高品質な原料豆のみを使用

その年に収穫されたニュークロップの中でも高グレード、高品質の生豆だけを入荷し焙煎しています。

ダブルハンドピックを実施

焙煎する前にカビや虫食い豆などを丁寧に手作業で取り除き、焙煎後も不良豆を更に取り除いて、素晴らしい外観の豆に仕上げています。

遠赤外線併用型直火焙煎機を使用

遠赤外線によって豆の芯までじっくり焼く事ができ、通常の直火焙煎機よりも焼きムラが減ります。
豆を噛んだ時のカリッと感が他の豆とは違います。

こだわりのアフターミックス製法

生豆の状態で事前にブレンドせず、それぞれの豆の美味しさを最大限に活かした製法です。
手間を惜しまず安心で新鮮な豆をお届けし、それを美味しく飲んでいただくまでのフォローも怠りません。

スペシャルティコーヒー(当店コーヒーはココ)

トーレサビリティが明確である。
栽培・精製の過程まで厳しく審査されている。
味（カップ）の評価を受け産地特有の個性がある。

プレミアムコーヒー

産地限定で、特殊・貴重な豆である。
スタンダードコーヒーの上位豆で産地・農園・品種等の付加価値が付いている。

スタンダードコーヒー

汎用品で一般に消費されているコーヒー。
輸入規格では良質とされている豆も多い。

ローグレードコーヒー

上記以外の規格外や規格下位の豆。
レギュラー（インスタント）コーヒー缶コーヒー等に使用される。